厨房对于很多场所来说都【dōu】是一个重要的场【chǎng】地【dì】，因为厨房【fáng】与我们【men】的食物【wù】卫【wèi】生息息相关，所以厨房关乎着我【wǒ】们的健【jiàn】康程【chéng】度，所以要保证【zhèng】厨房的【de】每【měi】个角落都【dōu】没有突发事项以及隐患。
1.一旦熟食应立即【jí】食用，食物冷却至室温，很容易【yì】被污染，危险的食【shí】品消【xiāo】费一直【zhí】在室【shì】温下存放【fàng】45小【xiǎo】时【shí】，煮的时间越长，在室温下的食【shí】物储存，更【gèng】大的风险。
2.应选择加工【gōng】处【chù】理过【guò】的食品，例如：选择已经加工消毒【dú】的牛奶而不【bú】是生【shēng】牛奶。
3.熟食往往很难【nán】一下子全吃光，如果食物储藏4,5个小时的存储需【xū】要，应在高温或【huò】低温（接近【jìn】或低【dī】于10℃）的条件下【xià】（于60℃附【fù】近【jìn】或【huò】更高）。儿童【tóng】食【shí】品不应长期储存，一个【gè】常【cháng】见的错误是：很快投入了大量的，还是热的食物【wù】放在冰箱【xiāng】里【lǐ】，没有时间，因【yīn】为食物冷却，散热【rè】。
4.寄存【cún】过的熟食【shí】产【chǎn】品进行【háng】重新开始加热（不低于70℃）后才干以及食用。
5.已经煮熟【shú】过的食物不【bú】要和【hé】生食【shí】物放在一起，因为生食会有【yǒu】各种【zhǒng】细菌，与熟食放一起【qǐ】容易被细【xì】菌接触【chù】。
6.坚持以厨房清洁【jié】，炊具，餐具等用干净的布擦拭擦干。每【měi】个雨【yǔ】刷的【de】使【shǐ】用【yòng】时间不宜【yí】在沸水中煮【zhǔ】下次使用【yòng】布之【zhī】前超过一天。我们不应【yīng】该错过任何一个可【kě】能【néng】的【de】细菌滋【zī】生的【de】温床；食【shí】物应定期更换衣【yī】服接触，应在下次使用前进行巴氏杀菌。
7.经常洗手【shǒu】，做饭前我们要把手洗洁【jié】净，每次【cì】自己做饭间歇【xiē】的时分都要通过【guò】重【chóng】新学习洗手；做饭时，转而做另外就是一【yī】种中国食品时要洗手【shǒu】，例如，做完了【le】鱼开端【duān】做【zuò】肉的时分【fèn】，一【yī】定要及时洗手；宠【chǒng】物也【yě】可能是主要传染源。（修）
8.不要让昆虫、老鼠【shǔ】和其【qí】他【tā】动物接【jiē】触食物，方法是把食【shí】物装在密封的容器【qì】里【lǐ】。
9.饮用水和食品用纯水制备要做的应该是干净的。
