要想了解清楚小【xiǎo】型【xíng】酒店需要哪【nǎ】些厨房设备就要【yào】先搞清楚哪些【xiē】酒【jiǔ】店才能算上是小酒店【diàn】，并且小型酒店的【de】餐饮都【dōu】有【yǒu】哪些特点，这样在选购小型酒【jiǔ】店厨房设备【bèi】时才会称心如【rú】意。
我们这里就拿快捷酒店为例：
按照早餐食谱，我们可以推断，厨房设备的配【pèi】置【zhì】应【yīng】该有【yǒu】：提供热水【shuǐ】锅【guō】炉，打牛奶豆浆机【jī】榨汁【zhī】机做的果汁，并【bìng】与蒸馒头，包子有包装，有【yǒu】油条炸锅咖【kā】啡【fēi】机冲【chōng】泡咖【kā】啡。如果【guǒ】面包和糕点都是【shì】自己做【zuò】，你需要配【pèi】置木材表面的情况下【xià】，打蛋机，和面【miàn】机，醒【xǐng】发箱，烤箱。如果你【nǐ】做的煎饼，鸡蛋，蛋糕，馅饼等，还需【xū】要电饼铛。
还要配备一个炒菜【cài】的炒炉【lú】，还要【yào】煮汤【tāng】煮粥【zhōu】所使用的汤灶【zào】，另还需要一个【gè】简易的工作【zuò】台，用来切菜用；还有保存食物的柜【guì】子、冰箱、以及清洗蔬【shū】菜水果的水池都不【bú】能缺少。
还有烤面包、切肉磨床、切片机、烟罩、隔油池等。
自助早餐，自助设备还需要：果汁，布菲炉，温暖的粥锅，展示架。
